Gıda sektöründe üretim yapan firmalar için ürün izlenebilirliği, yasal uyumluluk ve marka güvenliği kritik öneme sahiptir. Bu noktada devreye giren kodlama ve markalama sistemleri, ürün ambalajları üzerine SKT (son kullanma tarihi), üretim tarihi, LOT numarası, barkod ve karekod gibi bilgilerin doğru ve kalıcı şekilde basılmasını sağlar.

Peki gıda sektöründe hangi kodlama sistemi daha doğru? Inkjet mi, lazer mi? Bu yazıda tüm detaylarıyla ele alıyoruz.

---

Gıda Sektöründe Kodlama Neden Bu Kadar Önemli?

Gıda üretiminde kodlama sistemleri sadece bir “etiketleme” aracı değildir. Aynı zamanda:

• ✅ Yasal zorunlulukları karşılar
• ✅ Ürün geri çağırma süreçlerini kolaylaştırır
• ✅ Sahte ürünlerin önüne geçer
• ✅ Tedarik zinciri takibini sağlar
• ✅ Tüketici güvenini artırır

Özellikle Tarım ve Orman Bakanlığı yönetmelikleri gereği birçok bilginin ambalaj üzerinde yer alması zorunludur.

---

Gıda Sektöründe Kullanılan Kodlama Sistemleri

1. CIJ Inkjet (Sürekli Mürekkep Püskürtmeli)

En yaygın kullanılan sistemdir.

Avantajları:

• Yüksek hızda üretim hatlarına uygundur
• Plastik, cam, metal, karton gibi birçok yüzeye baskı yapar
• Temassız baskı sağlar

Dezavantajları:

• Mürekkep ve solvent maliyeti vardır
• Periyodik bakım gerektirir